Posts Tagged ‘alcool’

Nimeni nu percepe la fel gusturile, sunt anumite grupuri de oameni care au experiente asemanatoare ca intensitate si perceptie a gusturilor de baza. Exista insa niste exceptii ciudate. Sunt de pilda niste degustatori termali, care asociaza alimentelor reci gustul acru si celor foarte fierbinti gustul dulce. Unii ajung sa fie sensibili genetic la coriandru. Ce simt cand mananca niste coriandru?

Nu stim, dar ne inchipuim ca e ca si cum am manca niste sampon solid. Sunt si unele limbi care nu prea pot sa ne ajute sa gustam. Cei care nu prea au papile gustative mananca niste lucruri fade non-stop. Cei care au gust foarte bine dezvoltat simt cam tot ce exista intr-o mancare, pana si cel mai fin condiment adaugat.

Acestia nu pot suporta gustul amar puternic, dar se bucura de gustul dulceag si de cel sarat. Cam 25% din populatia globului se incadreaza in aceasta categorie din urma, insa exista si un efect neplacut. Nu te poti bucura de alcool, de deserturi cu multe arome, de legume, de pilda broccoli nu are ce cauta pe masa lor pentru ca practic e prea „aromat” pentru ei.

Nici sarea nu are ce cauta pe masa pentru ca odata simtit gustul sarat superdegustatorii nu se mai pot opri din mancat sare. Sarea anuleaza gustul amar asa ca s-ar putea ca din acest motiv sa existe aceasta dorinta de nestavilit de a avea mereu ceva sarat pe limba.

Glumesc © Copyright 2018